P-PERSYST-QUALISUD-2026-04-CDI-13290 - Chercheur.e sur l'étude de la biodisponibilité des nutriments dans les aliments

Thu, 07 May 2026 06:32:00 Z

Domaine : Science/Sciences biologiques
Type de contrat : CDI
Description de la future affectation :
Vous partagez les valeurs de l'interculturalité, le partage des savoirs, ou la préservation de l'environnement ? Vous souhaitez développer des recherches visant à améliorer la qualité nutrition-santé des aliments en particulier ceux consommés dans les pays du sud, alors rejoignez le Cirad et l'UMR QualiSud ! L'UMR QualiSud mène des recherches sur la qualité des aliments du Sud de l'après récolte à l'appréciation de leurs qualités sensorielles, leur innocuité et leurs bénéfices nutritionnels et santé pour les populations. Spécifiquement, les travaux menés par l'équipe Nutrition, Alimentation, Santé des populations aux Suds (NASa) visent à développer des interventions innovantes et durables pour améliorer l'état nutritionnel et la santé des groupes de populations vulnérables aux Sud, en se basant sur des « aliments-ressources », leurs transformations et leurs modes de consommation, pour renforcer les apports en micronutriments et en composés bioactifs biodisponibles, et en étudier les impacts et modes d'action. Au sein de l'équipe NASa, vous mènerez des recherches sur l'influence de la matrice alimentaire -sa structure et sa composition- sur la biodisponibilité des micronutriments et des composés bioactifs chez l'homme, ajoutant ainsi une nouvelle dimension à l'évaluation et à la construction de la qualité nutritionnelle et santé des aliments. Dans certains contextes des pays du sud, des prévalences élevées de carences en certains micronutriments suggèrent leur faible biodisponibilité au sein des régimes alimentaires. Vos travaux s'orienteront vers la compréhension des mécanismes déterminant la biodisponibilité de composés d'intérêt présents dans des aliments à haut potentiel nutritionnel des Pays du Sud, traditionnels ou formulés spécifiquement. L'optimisation des procédés de stabilisation et de transformation en tenant compte de leurs effets sur la biodisponibilité permettra aux populations vulnérables d'accéder à des aliments plus adéquats pour améliorer leur statut nutritionnel et leur santé. Plus particulièrement, vous caractériserez les interactions entre les micronutriments ou composés bioactifs et leurs matrices alimentaires, déterminant leur bioaccessibilité. Vous identifierez les facteurs inhibiteurs et promoteurs de l'absorption intestinale de ces composés, en particulier le fer, les (pro)vitamines A et les vitamines B. Puis, vous étudierez les voies d'optimisation de la bioaccessibilité des composés d'intérêt par adaptation des procédés de transformation traditionnels des aliments ou mise en œuvre de procédés de transformation innovants.

Diplômes et Expérience : • Bac+8 : Doctorat et post-doctorat en sciences des aliments ou alimentation et nutrition humaines, avec une expérience sur l'évaluation de la biodisponibilité des composés d'intérêt dans les aliments • Une expérience sur les matrices alimentaires des pays du Sud serait un plus Compétences requises : Scientifiques : • Compétences sur la caractérisation des effets physiques et biochimiques des procédés sur la structure et la composition des matrices alimentaires • Maitrise dudosage des composés d'intérêts (nutriments, composés bioactifs) • Mesure de la bioaccessibilité/biodisponibilité des composés d'intérêt (ex. caroténoïdes, vitamines) dans les matrices alimentaires : modèles de digestion in vitro, modèles cellulaires, … Managériales : • Expérience d'encadrement (niveau master) • Expérience du travail en équipe et aptitude pédagogique à partager des connaissances • Capacité à monter des projets Savoir-Être : • Capacité et goût pour le travail interdisciplinaire et en collaboration avec des équipes des pays du Sud • Bon sens de l'organisation et de l'anticipation • Rigueur et ténacité Langues /Communication : • Maîtrise de la langue anglaise (oral et écrit) • Bonnes capacités de communication orale et écrite (aptitude à la rédaction de publication scientifique) Merci de bien vouloir indiquer dans votre CV des références de responsables sur de précédentes fonctions que nous nous permettrons de contacter Avantages sociaux : Vous bénéficiez d'un 13ème mois, plus, en mobilité géographique, d'indemnités spécifiques en fonction de la localisation et de la composition familiale. Vous bénéficiez également d'une assurance sociale complète avec la prise en charge à 80% de la mutuelle. 9 bonnes raisons de nous rejoindre : https://recrutement.cirad.fr/fiche-metier/fiche-Nos-atouts_17.aspx?LCID=1036 Découvrez le Cirad avec notre vidéo de présentation : https://www.youtube.com/watch?v=IR8ZBMQ-aic Réception des candidatures jusque début juin Les entretiens auront lieu début juillet
Précision sur la localisation (DR, ville) : Montpellier; Dans un second temps une mobilité (via expatriation ou missions longues) peut être envisagée sur les terrains du Sud partenaires.

ES-ECOFOG-VSC-13281 - INGENIEUR EN SCIENCES FORESTIERES ET SCIENCES DU BOIS

Tue, 28 Apr 2026 16:14:31 Z

Domaine : Science/Sciences biologiques
Type de contrat : Volontariat
Description de la future affectation :
La personne recrutée dans le cadre du projet SylGuyCulture se verra confier les missions suivantes : • Compléter/Affiner la description pédologique des sites de plantation de Guyane (+ prélèvement d'échantillons et analyse des données des propriétés des sols) • Evaluer la performance des espèces plantées (croissance, mortalité, état sanitaire) en regard des caractéristiques pédoclimatiques • Documenter la qualité technologique des bois de plantation mature en regard de celle des bois issus de forêts naturelles (évaluation du rendement en bois de cœur, prélèvements d'échantillons, mesure des propriétés technologiques) • Elaborer et mettre en œuvre un itinéraire d'exploitation visant à désigner des tiges mûres pour la récolte tout en favorisant et orientant le développement de la jeune régénération • Contribuer à la production de documents formalisant l'avancement des connaissances sur les plantations de Guyane (catalogue arbre & sol ; itinéraire techniques de plantation, de suivi et de gestion ; publication et rapport sur la qualité des bois de plantation) • Coordonner les aspects techniques des différentes tâches du projet (planification des activités, communication avec les différents acteurs et partenaires du projet).

• Niveau bac+5 en biologie végétale tropicale ou foresterie • Des connaissances sur les propriétés technologiques du bois et/ou la sylviculture en plantation et/ou les sols seraient appréciées • Bonnes compétences en analyses des données • Bonnes capacités rédactionnelles • Rigueur, sens de l'organisation, autonomie • Goût pour le travail de terrain ! • Expérience dans la coordination de projet fortement recommandée
Précision sur la localisation (DR, ville) : kourou

Export RSS des offres - Seulement les offres à la une : Non / Profil : Science-->Sciences biologiques

P-PERSYST-QUALISUD-2026-04-CDI-13290 - Chercheur.e sur l'étude de la biodisponibilité des nutriments dans les aliments

ES-ECOFOG-VSC-13281 - INGENIEUR EN SCIENCES FORESTIERES ET SCIENCES DU BOIS